Il n'y a pas que la Reine des Neiges, et oui, Une autre princesse fabuleuse que je préfère et que ma tite chouquette qui a fêté ses 5 ans à choisi cette année, "Raiponce". 

Ma tite princesse m'a passée commande comme chaque année, pour son gateau.

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"maman je voudrais un gateau la Tour de Raiponce",

"oui Chloé et quel parfum ? chocolat, framboise, fraise ?????"

"euh fraise, tout à la fraise maman !!!"

bien ok, ya du boulot. Pas pour la fraise lol mais pour la tour oui . comment m'y prendre.

j'avoue j'ai zieuter sur le net afin d'avoir l'inspiration pour fabriquer une tour, l'idée, ... une superposition de mini cake décoré de pate a sucre bien entendu.

pour la recette, je me suis basée sur celle du gateau arc en ciel en remplaçant 10cl de creme part 10cl de yaourt à la fraise. le reste de la recette est resté à l'identique. pour la coloration, un dégradé de rose.

pour la créme une crème mascarpone agrémenté d'une brunoise de fraise..

et voilà le tour est joué :D

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ma seule déception, ma tour je la trouve bien trop nue. je retiens pour la prochaine commande :p